北京品味轩餐饮培训

项目介绍：

韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，但是尤以烤牛里脊和烤牛排有名，因为其肉质鲜美爽嫩。韩国烤肉吃法有别于中国烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃烤肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块儿烤肉，抹一点儿韩国的辣酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们享受美食带来的快感。

韩式烤肉课程简介：

课程名称：韩国烤肉、韩式烤肉套餐

培训内容：韩国烤肉套餐：

饼类：土豆饼、西葫芦饼、泡菜饼、松仁玉米饼、海鲜饼、地瓜饼

汤类：大酱汤、海鲜汤、辣牛肉粉丝汤、泡菜、海鲜豆腐汤

主食：石锅拌饭(什锦、泡菜、牛肉、鸡腿肉、鱿鱼、培根、腊肠)

炒菜：炒年糕、炒鱿鱼、炒泡菜、炒牛筋、炒脆骨、炒五花肉、辣白菜炒饭

面条：牛肉火锅面、泡菜火锅面、海鲜火锅面、朝鲜冷面、拌冷面、紫菜包饭

泡菜、凉菜：辣白菜、辣萝卜块、拌明太鱼、大拌菜、拌桔梗、拌豆腐丝、拌海带丝、水果沙拉、金枪鱼沙拉(各种小菜拌制)

烤肉类：小料蘸料汤料的制作，各种肉类的腌制(牛、羊、鸡、猪、海鲜等)

猪肉：黑椒五花、辣味五花、烤五花、培根

牛肉：瘦牛、肥牛、牛舌、牛排、牛肋条

鸡：鸡翅、鸡腿、鸡脆骨、鸡心、鸡胗、鸡腿肉

羊肉：羊五花、羊腿切片

海鲜：鱿鱼、墨斗、墨鱼仔、盐烤虾、生蚝

培训费用：一次性缴费、中途无任何其他费用;

培训时间：一般2天—10天、时间无限制、学会为止;

课程类型：滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;

培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践操作一对一联系;

搭配项目：炙子烤肉、凉菜等等;

招收学员：各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名,

吃住问题：就餐、学员宿舍均有;

售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级;

【学习方式】：

师傅手把手实战示范，讲解技术

学员自我思索，老师引导教学

学员自己动手实操练习

【时间安排】：

白天班、周六日班节假日不休息

随到随学、自由安排时间

不限制学员的学习时间学会为止

【学习费用】：

先实地考察，满意后在交费学习

一次性收费，中途没有其他费用

每日前三名报名优惠费用

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造利润。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。

选择我们的理由：

就业创业扶持：

我们全国多家餐饮企业长期合作。餐饮企业对于人才需求是供不应求，此外我们开设有创业扶持部门支持指导需要开店创业的学员!让学员毕业就能就业、创业!

课程培训优势：

小班授课、一对一授课、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间，不存在学习跟不上的情况。课程完全真材实料后厨操作间操作练习、亲自动手实操练习、重复性练习;

适用范围:

适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、生活小区等繁华地段开店经营。

烤肉短期培训，到北京品味轩餐饮中心学烤肉，韩国烧烤腌制质料时，一般都要用“五辣”质料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的首要口味，在腌汁和蘸汁的效果下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其间的蘸汁首要起补味的效果。