课程名称：美味牛杂培训
【美味牛杂项目介绍】
牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的食品。
牛杂都是先卤好在锅里，不够再从别的锅里拿，下面一层萝卜，好吃入味， 中间一层牛杂，肠和牛肚是*好吃的，上面一层是面筋。萝卜充分吸收牛杂的香味，咬在嘴里烂烂香香好味道。
【美味牛杂课程介绍】
培训内容：1.牛杂汤的熬制方法及操作手法;2.辣椒油的制作配方及操作流程;3.牛杂成品的制作流程及注意事项。
培训时间：每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制学时， 一般2天—8天就能学会;
培训方式：专业餐饮师傅一对一教学，学员自己实操练习，学会;
培训费用：一次性缴费、中途无任何其他费用;
培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排，实践操作一对一练习;
开课类型：滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;
招收学员：各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;
吃住问题：就餐、学员宿舍均有;
售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级。
萝卜牛杂十元一份，萝卜占大部分，牛心比较多，萝卜炖的比较好，正好处于软烂和脆生的交界点上。牛心牛肺处理的没有太大的腥味，不错，虽然少了一些食材的原味，却能让外地人更容易接受一些，牛心牛肺口感都不错，弹性十足。牛杂份量很足。
【北京品味轩餐饮中心比其他机构有什么优势】
1.专业培训品牌全国专业小吃实训机构，行业先锋，多年的教学历程，学员无数，口碑，口味在业界内都非常不错;
2.优秀教学环境，专业的培训方式，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验;
3.丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。不限学时，学会为止;
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