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精美蛋糕培训
学习人群:初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者
教学特点:随到随学、免费住宿、正宗技术、学会为止
产品详情
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1.广东专业的小吃培训机构,在广东我们已经拥有二十多家分机构;
2.不限学习时间,直到学员学会满意为止;
3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
4.拥有300人专业的教师及服务团队;
5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;
6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。
项目分析:
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。外型,色泽,结构,口味变化丰富,自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的精品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
培训内容:精美蛋糕全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.不同口味的果汁酱料制作;
3.慕斯酱制作;
4.戚风蛋糕的制作;
5.慕斯蛋糕的成型;
6.千层可丽饼面糊的制作;
7.千层可丽饼的做法;
8.奶酪的制作;
9.鱼胶慕斯糊的制作;
10.千层蛋糕的成型;
11.原料采购、存放、保鲜技术;
12.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!