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珠海猪脚饭

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开课机构:珠海食为先餐饮培训

上课校区:香洲区更多

联系电话: 400-029-0967 转 23341 预约试听

课程介绍

课程名称:猪脚饭

本套课程适合对猪脚饭感兴趣,有想开猪脚饭店的创业者报名学习

课程学制:不限学时学会为止学习地点:全国分校学习方便

学习内容:全套技术以及配方学习实操:手把手,实操教学

食为先猪脚饭5大优势

1.肥而不腻,精肉松散,香味浓郁,做工到火,采用传统独特药材;

2.品种丰富、样式多变、口碑不错、经营更灵活。

3.所有核心配料技术毫不保留的教授学员、原材料供应不受控制、更方便经营。

4.卤香味浓郁、香飘四溢、食过的客户有口皆碑。

5.经得起市场考验。

在食为先你能学到什么

要学多久?可以分期付款吗?

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容:

项目实际操作内容一

如何让猪手肥而不腻、口感更好;饭肉汁汤如何搭配味道更鲜美。

项目实际操作内容二

如何让猪手、五花腩更糯更粘;卤水秘制配方、配料、香料包。

项目实际操作内容三

卤水颜色处理、如何后续上色;卤水的保存、增香等后期处理。

项目实际操作内容四

卤水料包的制作;老师指导,讲解、学员实际动手操作。制作内容:猪脚、卤水五花肉、猪耳朵、猪粉肠、猪头肉、鸡蛋、豆腐、肉卷等。

项目开店实战指导

系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!

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