课程名称：老鸭粉丝汤培训
汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选---老鸭粉丝汤
老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。
老鸭粉丝汤培训内容
培训内容：
鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等
培训课程安排 ：
1、 讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。
2、 参观老鸭粉丝汤的制作流程。
3、 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
4、 培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
5、 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
6、 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
7、 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
8、 投资预算分析及经营管理方法。
培训时间：
不限制学习时间,,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。
特别优惠：
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
老鸭粉丝汤
技术支持：
1、专业的老师，一对一的教你开店技术，
2、切实的指导店面招牌的设计
3、全面的指导个性化菜单设计
4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
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