课程名称：油炸培训
油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。
油炸培训内容
骨类：脆骨、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪，
熟食类：火腿、热狗、年糕。
蔬菜类：土豆、茄子、韭菜、香菇、金针菇，藕片等。
酱料制作：海鲜肉类腌制几十种粉料配置成刷料
培训课程安排 ：
1.油炸技术理论讲解
2.各类原料的选购
3.设备、工具的识别和配置
4.配料原料存放、保鲜技术
5.各类菜品的清洗，串制及预处理方法
6.油炸腌料，油炸酱的调制熬制技术
7.油炸海鲜酱的制作
8.菜品的技术，各式味碟制技术
培训时间：
不限制学习时间,,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
特别优惠：
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
油炸
技术支持：
1、专业的老师，一对一的教你开店技术，
2、切实的指导店面招牌的设计
3、全面的指导个性化菜单设计
4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
开课机构：
上课校区：
联系电话： 
