课程名称：中山肠粉培训班
1┡肠粉培训设备的认识，选购，维护
2┡肠粉食材的认识，选购，保存
3┡石磨肠粉米浆的做法
4┡肠粉酱汁的做法（根据中山当地人群喜好调整口味配方）
5┡抽屉式中山肠粉的做法
6┡石磨中山肠粉的做法
7┡蒸粉蒸面的蒸制方法
8┡肠粉配菜的处理
9┡肠粉汤汁的熬制
10┡在中山开肠粉店的开店流程，经营经验分享
中山肠粉培训品种：
（1）抽屉式肠粉
青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠
（2）石磨肠粉
青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠
（3）蒸粉蒸面
鸡蛋蒸粉，鸡蛋蒸面，瘦肉蒸粉，瘦肉蒸面，蒸素面，蒸素粉
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