课程名称:精品全能蛋糕烘焙西点创业班
适合人群:
1.对生日蛋糕裱花、韩式裱花、巧克力配件制作.面包、软欧包、西式点心、饼干烘焙.西点、慕斯、甜品、下午茶、咖啡拉花、奶茶、水果茶、奶盖感兴趣的人员;
2.学成后想从事裱花师傅、韩式蛋糕师、面包师、烘焙师.西点师、咖啡饮品师的工作人员;
3.学成后想要开蛋糕面包店、私房工作室、咖啡西餐厅、下午茶餐厅的创业人员;
该班特色:
1.90%的实操+10%的理论=的成功;
2.零基础教学,理论+实操,并学会举一反三的创造力;
3.结合市场架构、时尚、热销的产品,毕业后可独立完成;
教学方式:
随到随学;精品小班制教学,老师示范,学生亲自操作;手把手指导操作要领,一对一辅导;不定期考核;
后续福利:
包教会,后期更新课程免费学,颁发结业证书、推荐就业、辅助创业;
课程内容:
韩式裱花销量上升背后秘密;品种技术赏识;
韩式蛋糕占据38%市场,现在年轻人庆生、祝福喜欢创意好充满美感心花怒放的韩式蛋糕!了解法兰希学校作为韩式蛋糕的代表,其技术成熟,创意十足,首屈一指!
韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法,抹面技巧;
韩式裱花精品课程,针对零基础学员基础快速掌握,设置韩式裱花蛋糕奶油霜的实操制作方法,抹面等技巧实操应用教学
豆沙霜的制作及技巧,花卉颜色搭配技巧:
针对零基础学员基础快速掌握蛋糕调色,配色技巧,以及韩式裱花蛋糕制作工具使用技巧,使您在短时间内迅速掌握!
第一课时:苹果花、维菊、基础玫瑰、洋桔梗
第二课时:玫瑰、牡丹、奥斯丁、铁线莲
第三课时:毛莨、覆盆子、雪果、花骨朵、多肉
第四课时:(整体蛋糕)复习花朵、抹胚、摆花技巧、叶子
第五课时:(杯子蛋糕)经典玫瑰、菊花、向日葵、绣球花
第六课时:(成品蛋糕)毕业作品、重油蛋糕的制作、奶油霜制作、抹胚、复习花朵、摆花