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开课机构：中山千谷餐饮培训
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课程名称：豆腐花全套技术
豆腐花即豆腐脑，又称豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。豆腐脑的好吃处在于细嫩如脑，才名副其实。它的口味应咸淡适口，细嫩鲜美，并有蒜香味儿。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多正在晨间出售，老豆腐则正在午后。可以在中山小榄、三乡、东区、石歧等镇区学习全套豆腐花、豆腐脑等做法，详情咨询老师。
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