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石家庄油酥烧饼

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开课机构:石家庄石老磨小吃培训

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课程介绍

课程名称:油酥烧饼

  油酥烧饼是山东风味小吃,至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。河北小吃学习

   制作时在水合面和油合面上撒些花椒,食盐,茴香籽等调料,然后叠层作卷,擀成茶碗口般大小的面饼,放进特制的吊炉内用温火焙烤,上下火要均匀,锅底温度要适当,一边翻动,一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后,放在铁架上晾焦,便可食用。

课程评价

*先生
*先生
已学习17天后评价 2021年10月09日
推荐学习

可以,挺不错的,值得推荐

杨*
杨*
已学习13天后评价 2021年09月07日
因材施教推荐学习内容丰富

还不错,位置也好找。管吃管住。样品还挺多

范*东
范*东
已学习15天后评价 2021年04月30日

学校交通便利 师资力量强大 想得到真才实学 选择石老磨没错 石老磨是你不二的选择!!!

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