课程名称：上海特色生煎包培训
学习内容
生煎的面皮制作，生煎肉馅的调制，生煎皮冻的配方，生煎包各式口味
培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：1、生煎包的系统讲述； 2、生煎包原料的选购； 3、生煎包食材的预加工； 4、生煎包加工的基本标准； 5、生煎包加工的工艺步骤； 6、生煎包经营定价原则； 7、培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间： 不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠： 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
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