课程名称：海鲜大咖培训
一、海鲜大咖产品展示
二、海鲜大咖项目介绍
海鲜大咖是2017年很受关注的“网红”，数十种不同的海鲜原料按照不同的方法和口味烹调制熟后，盛装于一个大的特制容器内上桌,菜肴看上去格外诱人，因而吸引了无数年轻人的喜爱,海鲜大咖包括各种海鲜，有大闸蟹、基围虾、小龙虾、扇贝、花甲等10多种海鲜紧密列队，还有豆腐皮、芹菜、黄豆芽衬底，菜品一上桌就占去半个桌面，霸气十足，颇有些让人一次吃个够的节奏，令人食指大动。
三、学习流程
四、海鲜大咖培训内容:
1、海鲜大咖项目的市场分析；
2、讲解海鲜大咖原料的选购；
3、海鲜大咖食材的预加工；
4、制作海鲜大咖酱料，配方；
5、香辣型海鲜大咖制作、麻辣型海鲜大咖制作、酸辣型海鲜大咖制作、原味海鲜大咖制作；
6、海鲜大咖系列调味品及原料的货源渠道、开店选址、经营定价、生意技巧；
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