课程名称：茶修班（中级茶艺课程）
茶修班
4800元，16节课*3小时(共：48小时！32课时理论+16课时实操练习)
送茶艺入门书1本+茶艺师基础知识+送主人杯1个
（可达到高级茶艺师 & 初级评茶员）
第一课（3小时）茶艺基础
1、茶的定义、分类及相关术语
2、茶的冲泡流程
3、饮茶/泡茶生活礼仪（茶艺师学员增加坐站行走礼仪）
4、中国的茶区分布
5、茶的起源简介
6、茶叶的植物学特征
第二课（3小时）绿茶
1、绿茶的产地分布
2、绿茶的分类
3、绿茶的制作工艺
4、绿茶品鉴
5、冲泡（玻璃杯与盖碗冲泡对比）
6、名优绿茶介绍
茶样（选择原则：根据产区、采摘时间及等级，可选择往年茶与今年茶对比，核心产区与边缘产区茶对比，一采茶与二三采茶对比，后同）：
1、西湖龙井/老竹大方/碧螺春（炒青）
2、太平猴魁/黄山毛峰/安吉白茶（烘青）
3、恩施玉露/中国煎茶/（蒸青）
4、云南滇绿/四川川绿/陕西陕青（晒青）
茶器：玻璃杯/盖碗
备注：以上均为参考茶样，上课以实物为准！
第三课
（3小时）红茶1、红茶的产地分布
2、红茶的分类
3、红茶的制作工艺
4、红茶品鉴
5、冲泡方式
6、四大高香红茶
茶样：
1、正山小种（2款，传统烟熏+花香或非烟熏+一般）
2、祁红（2款，不同等级或工夫红茶碎茶）
3、滇红（2款，纯芽头+带叶）
4、新工艺茶（茶包、立顿红茶或斯里兰卡红茶）
5、金骏眉（备选）
茶器：盖碗
备注：以上均为参考茶样，上课以实物为准！
第四课
（3小时）乌龙茶
（可根据课程需要分为2节）1、乌龙茶的产地分布
2、乌龙茶的分类
3、乌龙茶的制作工艺
4、乌龙茶品鉴
5冲泡方式
茶样：
1、铁观音（安溪，清香/韵香/浓香/陈香任意2款）
2、水仙/肉桂/大红袍（闽北）
3、凤凰单丛（广东，2款不同香型或老树）
4、冻顶乌龙/东方美人（台湾）
茶器：盖碗，紫砂
备注：以上均为参考茶样，上课以实物为准！
第五课
（3小时）黑茶1、黑茶的产地分布
2、黑茶的分类
3、黑茶的制作工艺
4、黑茶品鉴
5、冲泡方式（加紫砂泡，煮饮）
茶样：
1、湖南安化黑茶
2、陕西茯茶（2款）
3、云南生普、熟普(各1款)
4、广西六堡茶
十两、百两、千两茶（仅供展示）
茶器：
盖碗、紫砂壶、煮壶
备注：以上均为参考茶样，上课以实物为准！
第六课
（3小时）黄、白茶1、黄、白茶的产地分布
2、黄、白茶的分类
3、黄、白茶的制作工艺
4、黄、白茶品鉴
5、冲泡方式
黄茶茶样：
1、君山银针/黄大茶/黄小茶
白茶茶样：
1、银针
2、牡丹
3、寿眉/贡眉
云南白茶/月光美人白茶
茶器：盖碗
备注：以上均为参考茶样，上课以实物为准！
第七课
（3小时）茶器具知识，以建盏为主1、茶器具基础知识普及
2、建盏的类型器型。
第八课
（3小时）评茶基础知识1、评茶专业器具认知；
2、评茶操作手法：
第九课
（3小时）绿茶评审课1、绿茶评茶专业手法操作教授；
2、评茶实操练习等
第十课
（3小时）茶文化历史中国各个时期饮茶文化及饮茶习惯
第十一课
（3小时）绿茶茶艺表演绿茶玻璃杯/“碗泡法”茶艺表演
第十二课
（3小时）红茶茶艺表演红茶白瓷盖碗茶艺表演
第十三课
（3小时）茶席设计茶席的布置与设计
第十四课
（3小时）茶与水
（实践课）天下名泉，泡茶水质的选择，茶水配比
第十五课
（3小时）茶诗鉴赏/茶艺英语二选一
第十六课
（3小时）茶席插花（选修）
收取花材费1、茶席插花基础知识；
2、插花基本手法（实操为主）
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