江西艾瑞斯教育

适用对象

轻食外卖老板零基础快速上手

课程目标

轻食简餐，零基础，门店进阶

课程概述

关于教学理念和我们的优势

1.我们秉持让学员毕业后可持续发展的目标，将课程大类细分，有利于学员自身产品定位，避免浪费多余时间。

2.我们的课程老师都是受过多次的国内外进修，专业培训，并且后任职各大店铺的技术指导，所以技术过硬是基本的保证，重要的要知道怎么将好的技术传授于学员。

3.课程中，老师总结一套系统系理论，保证学生毕业后能看得懂各大名店及网红配方并操作

4.课程中，附送大BOSS创业指导，让你创业少走弯路

5.艾瑞斯每年邀请6次国外及台湾大师定期举办研修课

6.学员毕业后，进入线上商学院均可免费终生观看艾瑞斯新餐饮品牌，研习社线上新品课程(每月更新）及自己上课产品视频录播

7.学习期间免费提供住宿（空调，热水器一应俱全）

8.不收取学费以外任何费用

课程简介

课程背景

01我们秉持让学员毕业后可持续发展的目标，将课程大类细分，有利于学员自身产品定位，避免浪费多余时间。

02我们的课程老师都是受过多次的国内外进修，专业培训，并且后任职各大店铺的技术指导，所以技术过硬是基本的保证，重要的要知道怎么将好的技术传授于学员。

蔬菜预处理；

南瓜，西兰花，洋葱丝，三色椒，蘑菇片

迷你番茄，土豆，紫薯，千叶豆腐，混合沙拉

粉丝，玉米沙拉，胡萝卜、山药泥，薯条

绿豆芽，烤土豆，

肉类腌制预处理；

腌制鸡腿肉，照烧鸡腿肉，低温鸡胸肉，腌制牛柳

韩式松板肉，温泉蛋，溏心蛋，炒鸡蛋，

海产品与水果预处理；

腌制虾仁，腌制巴沙鱼，墨鱼花，带壳大虾，蟹柳棒

芒果，蓝莓，火龙果，橙子，烤苹果，红提，青苹果，

牛油果，猕猴桃，草莓

坚果与谷物预处理；

燕麦，奇亚籽，腰果，南瓜子，山核桃，去皮花生

藜麦，野米，薏仁，大麦，米饭，意大利面，冻燕麦，杂粮饭

制作酱汁；

古法黑糖油醋汁，木鱼花酱油，泰式沙拉酱，芝麻沙拉汁，芥末蜂蜜酱

白汁，黑椒汁，百香果酸奶酱，树莓草莓酱，芒果味酸奶，浆果味酸奶

美式芝士淋酱，经典意式肉酱，日式咖喱酱，豆鼓耗油酱

元素搭配

沙拉出餐模拟

芝士焗烤紫薯鸡胸色拉

照烧鸡肉秘制豆腐沙拉

烤苹果山药沙拉

泰式海鲜芒果豆芽沙拉

照烧巴沙鱼玉米沙拉

主食小吃出餐模拟

黑椒牛柳蝴蝶意面

韩式松板肉基围虾双拼饭

咖喱鸡肉芝士焗饭

意式肉酱面

芝士薯条

蒜香炸鸡块

三明治卷饼演示

芒果总汇三明治

墨西哥肉酱芝士玉米饼

211饮食菜系                                                        

黄瓜大虾荞麦面佐昆布柴鱼汤

低温鸡胸肉配藜麦五谷沙拉佐酸奶凯撒酱

低温西冷牛排配烤时蔬佐葡萄油醋汁

低温牛肉卷饼佐毛豆蛋黄酱

烤三文鱼配羽衣甘蓝小球意面橙味油醋汁

炙烤三文鱼配牛油果豆腐沙拉佐和风汁

低温羊架配中东小米佐咖喱沙司等

教学方法

课程中，老师总结一套系统系理论，保证学生毕业后能看得懂各大名店及网红配方并操作。附送大BOSS创业指导，让你创业少走弯路。

教学特色

1、艾瑞斯每年邀请6次国外及台湾大师定期举办研修课。

2、学员毕业后，进入线上商学院均可免费终生观看艾瑞斯新餐饮品牌研习社线上新品课程(每月更新）及自己上课产品视频录播。

3、课程采用小班化教学，每期16人左右。

4、学习期每个人的领悟和学习能力不一样，领悟快学习到位，自然会提早毕业，不用太纠结学习时间，因人而异，学会为止。后期如在接单过程中遇到问题可随时咨询授课老师。