课程名称：油炸系列
小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在 日常生活中占的比例越来越小，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全面，得来 方便，可以随时取用，很容易造成食用过量，所以小吃可能也是造成现在肥胖比较普及的一种原因。
在国内，小吃通常不做为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然 而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队 如长龙，日进斗金，例如台北有名的士林夜市、华西街夜市等观光夜市、北京的东华门夜市，小吃经济颇具规模。
经营特点
仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上 没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经 营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售。
学习品种
油条、面窝、油饼、麻元（欢喜砣）南瓜饼、豆浆、豆腐脑、清酒、蛋酒、桂花米酒
学习内容
１．油条发面的配比技术和和面手法；
２．油条所用多种原料认识及性能；
３．秘制馅料配方及实际动手操作；
４．油炸各种产品制作流程及技巧；
５．油条制作设备使用维护及采购信息。
６．各种调料的认识及采购信息；
７．店面选址及经营管理技巧。
学习费用
以上所有品种共计１８００元，随到随学，学会为止，包含技术服务费、材料费、资料费、餐费。为方便不便来参加学习的学员，可进行函授学习。由专职老师任教，所有项目均包教会，全实践教学，学员全程亲自动手学习，我们包吃包住。
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