武汉皇庭御品餐饮小吃学习总部

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武汉潮州卤水

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开课机构:武汉皇庭御品餐饮小吃学习总部

上课校区:武昌校区更多

联系电话: 400-029-0967 转 8048 预约试听

课程介绍

课程名称:潮州卤水

培训内容 

卤猪肉类:五香蹄花 ★卤猪头肉 ★卤猪肚 ★卤猪尾 ★卤蹄髈 ★卤排骨 ★卤五花肉 ★卤口条 ★卤猪耳朵等 

卤牛肉类:五香牛肉 ★卤牛肚 ★卤牛筋 ★卤金钱肚等 卤鸡、鸭鸭类: 虎皮鸡(鸭)爪 ★卤鸡(鸭)腿 ★香辣鸡(鸭)翅 ★卤鸡(鸭)肫 ★卤鸭脖 ★卤鸭头 ★香卤全鸡(鸭)等 

海鲜水产类:卤武昌鱼 ★卤虾卤蛙 ★卤海带卷 ★卤鱼干 ★其它水产等 

植物菌类:多种野菌 ★多香莲藕 ★香味竹笋 ★五香面筋 ★卤土豆 ★香卤豆干 ★卤水素鸡 ★多香毛豆 ★卤千叶豆腐等 免费培训真空包装技术 ★半成品保存★半成品保存和二次销售方法等

培训课程 

1:讲解潮州卤水各种食材挑选、初加工方法。 

2:讲解各种香料的作用和功效。 

3:培训食材腌制方法、腌汤重复方法。 

4:培训潮州卤水的底汤熬制方法。 

5:培训潮州卤水各种香料的配比制作。

6:培训卤荤、素菜火候、调味、调色方法。 

7:培训成品保鲜、售卖技巧。 

8:培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧。

培训费用 

政府策出台 2019促进老百姓返乡创业,落实补贴政策, 政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校(湖北垄上电视台)每周播出 以上全套原价3880元 政府补贴后(2980元) 包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费,包食宿等,一次性收费,学习期间保证不再另收任何费用(允许2个人参加培训只收1个人的学费)

培训时间  

一般3-5天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。优惠政策 优惠政策: 本公司所有项目,同时学两项送两项,学三项送三项。 

实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,包吃包住,中途不收取任何费用!

课程评价

*先生
*先生
已学习1天后评价 2021年06月07日
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校区环境很好,很干净,昨天到校区看了一下 尝试了一下味道 还蛮好的 这两天开始学习

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