★授课时间：周一至周六示范练习，周日可回校自行练习。（早中班9：00—17:30）
★授课模式：小班教学，10%理论+90%实操。
★课程亮点：一人一机（一人一套机器设备）
培养目标：以培养翻糖蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握翻糖蛋糕制作，达到中高级蛋糕师的水平，学员结业后能从事各类西点翻糖工作。
教学内容
翻糖蛋糕课程
玫瑰花
奥斯丁玫瑰
毛莨
非洲菊
牡丹花
马蹄莲、百合花、
多肉
人偶脸
人偶身体
成品人偶
翻糖包包、配件
翻糖包包成品
糖霜饼干
卡通熊蛋糕
卡通成品
高跟鞋蛋糕
立体卡通
糖霜成品蛋糕
马卡龙
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