课程名称：蛋糕面包西点咖啡饮品考证班
解答一：什么是0元学烘焙？
符合国家补贴条件，所有考证班课程的学费均由国家全额补贴
解答二：补贴条件是什么？
法定劳动年龄（男性16-60周岁，女性16-50周岁）内，符合以下条件之一的人员考核合格后可享受政府补贴；
1、具有本市户籍的人员（机关事业单位在编人员及学生除外）；
2、非本市户籍人员需缴纳过宁波市失业保险的企业职工（或持有居住证）；
3、在宁波就读以及宁波生源在外就读的普通高校、高职院校和高级技工学校， 技师学院高级工班以上的毕业学员学生和离校未就业毕业生
解答三：这个课程是要参加考试吗？考试是如何考？
所有学费补贴课程均要参加考试，考试就在我们学校考，部分课程分理论跟实操，考试通过之后可以拿到对应的国家职业技能等级证书和专项技能证书，拿到证书之后可以在线申请学费补贴（不参加考试不享受学费补贴资格）。
解答四：费用如何补贴？
拿到证书后由教务老师统一在学员群里教大家如果网上申请补贴，补贴的费用由人社局直接汇至本人社保卡，社保卡需开通借记卡功能。
解答五：费用如何补贴？
学费补贴课程的上课时间比较灵活，有周一至周五，周六周日班，报名学员课根据自行时间提前与学校教务老师联系排课。
证书含金量：
乐蜜西点西餐培训学校长久以来就是劳动局职业技能签定证书指定考核单位。国家政策关于技能考证也在不断调整中，乐蜜也将持续为大家更新！
作为一个技术人员是需要考证的，想要在工作中不断升职加薪，或者说找到好的工作，不断的学习技能拿到相应的证书是很有必要的。
该系列初级课程适合：
1）零基础，兴趣爱好，技能考证。
同样也适合：
1）纯属业余爱好，但也想学习制作正宗的、健康的产品的每一个人。
2）有一定基础，但是没有经过正规的培训，要想考取国家职业技能等级证书，提高就业*和薪资待遇的业内人士。
考证班课程明细
01
西式面点师初级2天
教学产品图
丹麦曲奇（The Danish cookies）
日式红豆面包（Japanese red bean bread)
芝麻奶香面包（Sesame bread with milk）
法式蛋挞( French egg tart)
轻蛋糕（Light cake）
果酱派（Jam pie）
课程内容
1）曲奇饼干的制作方法以及操作难点 ；
2）各种材料在饼干体制作中的作用 ；
3）面包的制作方法；
4）2款酱料的调配与制作；
5）甜挞皮制作/原料准备；
6）两款不同的蛋糕造型。
02
西式面点师中级4天
教学产品图
手指饼干（Fingers cookies）
宇治抹茶曲奇（Yuzhi matcha cookies）
蔓越莓饼干(Cranberry cookies)
天鹅泡芙（Swan puffs）
树根蛋糕（The root of cake）
蛋糕裱花（Cake decorating）
菠萝蛋糕（Pineapple cake）
日式面包（Japanese bread）
课程内容
1）手指饼干的制作与配料，不同形状的手指饼干造型；
2）与蛋糕口味完美搭配的馅料：穆斯林奶油酱、巧克力甘纳许；
3）蛋糕裱花：裱花嘴的应用，已经裱花的手法教学；
4）多种口味的手工饼干制作，健康无添加；
5）多款泡芙的造型制作和配料；
6）日式纯手工面包制作，手工揉面团的技巧学习。
03
西点面点师高级6天
千层酥类
蛋糕装饰（ Cake decoration）
拿破仑（napoleon）
糖千酥（Sugar dry cake）
风车酥（A windmill is crisp）
芝士蛋糕（Cheese cake）
慕斯蛋糕（Mousse cake）
迷你玛德莲（ Mini Madeleine）
菠萝包（Pineapple bun）
吐司面包（toast）
法式面包（French bread）
课程内容
1）蛋糕的创意装饰和技巧；
2）酥饼的制作流程和技巧，如何制作各种又酥又脆的中式点心；
3）学习法式面团的成型手法与技巧；
4）芝士蛋糕的制作流程与方法；
5）慕斯蛋糕的制作流程与方法；
5）吐司面包的制作流程与方法。
04
中式面点师初级
教学产品图
花式水饺（Fancy dumplings）
三叶饺（3 leaf dumpling）
锅贴（Pan-Fried Dumpling）
候口馒头（ steamed bread）
家常饼（Homemade bread）
花卷 ( rolls)
传统鲜肉包（Pork bun）
荷叶饼（Lotus leaf cake）
秋叶包（ MOF Philippe）
麻球（MOF Philippe）
课程内容
1）各种造型的水饺/蒸饺制作，手法的掌握；
2）常见早点的配方与制作流程教学；
3）油炸食品的制作流程与方法；
4）如何做出柔软的鲜肉包；
5）揉面的手法的控制与技巧。
06
中式面点师中级
教学产品图
大混沌（Big chaos）
知了饺（Cicadas dumpling）
猪蹄卷（Pig's volume）
葱油饼（Scallion pancakes）
寿桃包（Peach package）
佛手包（Bergamot package）
荷花酥（Lotus is crisp）
海棠酥（Hitom crisp）
盒子酥（The box is crisp）
眉毛酥（Eyebrow cake）
榨菜鲜肉饼（Fresh meat pie）
蛋黄酥（crispy）
课程内容
1）各种造型的水饺/蒸饺制作，手法的掌握；
2）各种中式酥点的制作方法与开酥技巧；
3）手工揉面的方法与技巧；
4）各种艺术造型的点心配方与制作流程。
07
手冲咖啡专项技能
产品图
手冲咖啡（Hand coffee）
手冲咖啡（Hand coffee）
意式咖啡（espresso）
意式咖啡（espresso）
所学知识
1）咖啡的基础知识，咖啡豆的认识；
2）手冲咖啡的手法与泡制过程；
3）意式咖啡的制作与品鉴；
4）咖啡拉花的体验与学习。
08
宁海麦饼专项技能
产品图
09
宁波汤圆专项技能
产品图
所学知识
1）5种口味的宁海麦饼配方与制作方法；
2）2种口味的素烧鹅和烧麦的配方与制作方法；
3）宁波传统汤圆的制作，揉面的手法与技巧；
4）3种造型的饺子造型制作与教学。
乐蜜考证班汇集了蛋糕、面包、西点、咖啡、中点~
如果还不能满足你的需求，不着急，请看下面
奖学金计划（价值600-800元奖学金）：
我们希望每一位学员每天每个阶段都有个目标，借此激励自己。
1）报名职业技能等级考证班获得价值800元奖学金;
2）报名专项技能考证班获得价值600元;
3）奖学金可用于除考证班以外的任意课程;
4）奖学金使用有效期1年，由学校教育系统线上派发.
线上视频学习权益（价值680-1980元）：
我们希望每一位学员在乐蜜能够学到物超所值的技术.
线上线下同步进行，100+产品免费观看，产品持续跟新中~~
1）报名任意一门课程可享受3个月线上视频免费观看;
2）报名任意一门课程可享受6个月线上视频免费观看;
3）报名任意一门课程可享受12个月线上视频免费观看;
4）报名时候登陆学校教育系统，可直接免费观看视频.
敲重点！！！！！！
以上课程学费均有政府全额补贴
一年补贴 3 次！
一年补贴 3 次！
一年补贴 3 次！
重要的事情说三遍！
还有疑问的就扫码咨询招生老师
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