课程名称：排骨米饭制作技术培训
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排骨米饭制作技术
排骨米饭制作技术
排骨米饭是我国传统的饮食之一，由我校专业技师根据传统配方，经过自己多年来的不断摸索研究、反复实践、精心研制的新配方，以选料精良，配料巧妙及严格的制作工艺为基础，终以其风味独特、肉质酥香、香而不腻，使人百吃不厌。
排骨全部选用优质大排,配以20多种优质调料加工而成。以其肉质酥香,汤美味浓,营养健康等特点深受广大顾客喜爱。
排骨米饭是以中华传统烹饪方法，精选各种绿色原料后用特殊煮制工艺配以各种天然香料、精心构制成的一种特色快餐美食。
我校的排骨米饭其汤由十余种香料精心熬制而成，富含多种营养物质，起到重要的美食补钙作用，能大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效，大米可精选优质东北长粒米，粒粒香粘。
食用佐以大蒜更有鲜而不腻之功效，是拌饭之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能够彻底地吸收配料的精华，香而不腻，味道十足。
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