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开课机构:青岛信仁和餐饮培训

上课校区:青岛信仁和小吃培训更多

联系电话: 400-029-0967 转 13328 预约试听

课程介绍

课程名称:味酱卤菜小吃技术培训

课程详情

味酱卤制作技术

酱卤食品是人们非常喜爱的风味独特的美食,有着悠久的历史,酱卤的方法有红卤,黄卤和白卤。采用*多的是红卤,能用来做酱卤的原料也很多,常用的有各种肉类与豆制品等。

酱卤制品就是先调制好卤制汁或加入陈卤,然后将原料放入卤汁中。开始用大火,待卤汁煮沸后改用小火慢慢卤制、使卤汁逐渐浸入原料,直至酥烂即成。卤制品一般多使用老卤。每次卤制后,都需对卤汁进行清卤(撇油、过滤、加热、晾凉),然后保存。陈卤使用时间越长,香味和鲜味越浓,产品特点是酥烂,香味浓郁。

本公司结合新老配方*新研制出四季香老汤酱卤技术配方,其*大特点口味独特,香醇浓攸,色泽纯正,出成品率提高10%。

培训内容 :老汤制作,香料配方,酱牛肉,猪头,猪蹄,猪肝,鸡爪等制作技术,风味熏烤技术。,随到随学。

学一项技术,致富一个家庭,赶快行动吧!!!


您选择我们的理由:

理由一,我们是青岛市*早的以特色小吃为专业培训学校,(青岛新东方特色小吃培训学校)。

理由二,我们拥有从事餐饮行业20余年;拥有自己开店技术与自己开店经验的高级老师任教。

理由三,我们所培训的小吃技术都是能够独立开店的,味道市场认可的,能吸引回头客的真功夫。并非那些虚假骗人的 不负责任的,望每位创业者认真实地考察,千万不要只听虚假广告。

理由四,我们敢于为创业者承担创业风险,推出零风险创业。

理由五,我们免费为创业者策划适合自己的创业项目, 免费为创业者指导选址,经营管理,免费为创业者提供开店原材料,调料,所用工具的进货渠道,电话等,长期免费为创业者提供技术咨询。

理由六,我们承诺所培训技术,手把手的教,不限时间,学会为止,让每位学员能够独立开店,签订培训合同。

您加入了我们 您就选择了成功!!

课程评价

王*福
王*福
已学习1天后评价 2021年02月20日

因材施教,手把手的教,挺好的。有耐心,而且讲解窍门要点,很好

*学员
*学员
已学习2天后评价 2020年10月14日

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