课程名称：中式烹调师中级
中式烹调师
学习内容：
蒸(花样馒头、特色花卷、包子等) 炸（麻花、油条、水煎包） 烙 （金丝饼、葱油饼、发面饼） 烤（油酥烧饼、白吉馍） 煮（饺子、馄饨、彩色面条） 麻辣烫、灌饼、锅贴、酸辣粉、米线，砂锅，等凉菜，炒川菜，家常菜等。
报名条件
中级：具备以下条件之一者：
（一）取得餐饮职业〔如烹饪、餐厅服务等〕初级以上职业资格证书或连续从事餐饮相关职业〔如烹饪、餐厅服务等〕工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
（二）取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业技术学校本职业毕业证书。
高级：具备以下条件之一者：
（一）取得本职业中级职业资格证书后、连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（三）取得高级技工学校、或经劳动保障部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
技师：具备以下条件之一者：
（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经过本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（三）取得本职业高级职业资格证书后的高级技工学校本职（专）业毕业生，连续从事本职业工作满2年。
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