课程名称：中式烹调师
中式烹调师是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工的人员。包含鲜活烹饪原料的初步加工，刀工刀法和勺工技术，出肉及整料去骨，干货原料的涨发，烹饪原料的初步热处理，热菜的配菜，火候知识，调味，制汤，上浆、挂糊和勾芡，菜肴的烹调方法，热菜装盘，宴席知识等。
C 私人订制，小班教学
每次开班人数限制10人以内，让学员与老师及时互动交流，面对面指导学员，确保每个人都学到重要知识点。
C 十年培训经验
薇薇职校开班至今已培训上万名学员，遍布全国各地。每期课程不断升级改进，力求在实践中创新。
C 优惠价格，回馈学员
报名一次性收费，期间不再收取其他费用。薇薇注重学员的真才实学，聘请的老师都是行业内的名人，所以价格已经力争给予学员*大的优惠。
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