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开课机构：南京食尚香小吃培训学校
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课程名称：镇江锅盖面培训
【镇江锅盖面】
镇江锅盖面，又称伙面，是“中国十大面条”之一，也是江苏省镇江市家喻户晓的地方汉族 传统面食。被称为江南的“天下第1面”，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味，2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会” 上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
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