¥0
开课机构：武汉江南香小吃培训
上课校区：积玉桥校区更多
联系电话： 400-029-0967 转 16069 预约试听
课程名称：特色小炒
炒菜，可以说是*基本的也是应用*广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生，再用旺火翻炒至入味成菜。
关注人数：0
开课机构：
上课校区：
联系电话： 
