课程名称：久久鸭
久久鸭
产品介绍
厨食代正宗武汉久久鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。正宗武汉久久鸭脖
培训内容 久久鸭类： 久久全鸭 ★久久鸭脖 ★久久鸭头 ★久久鸭翅 ★久久鸭舌 ★久久鸭锁骨 ★久久鸭肠 ★久久半边鸭 ★久久鸭胗 ★久久鸭掌 ★久久鸭肝 ★久久鸭架等
辅助类：★久久香干 ★久久千张 ★久久千叶豆腐 ★久久莲藕 ★久久海带 ★久久卤鸡蛋等
培训费用 5800元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训课程 1.久久鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工久久鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训久久鸭脖卤水的的制作及保养。
4.久久鸭脖卤水的调味方法与技巧。
5.培训久久鸭脖的选材及腌制处理方法。
6.久久鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.久久鸭脖烤制技巧.
优惠酬宾
加学：精武鸭脖、绝味鸭脖、卤菜、烤鸭、夫妻肺片、凉拌菜、汉味黑鸭等项目，总价打八-九折、另送一项；也可学二送二、学三送三。
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