课程名称:咖啡系列培训
【咖啡】
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
【培训课程】
课程一、咖啡文化和冰咖啡制作
咖啡文化:系统了解咖啡相关的文化和知识
1、咖啡的起源和分布;
2、咖啡树和咖啡豆的认识;
3、咖啡品牌的了解;
4、咖啡豆的烘焙知识。
咖啡设备的认识和使用:了解咖啡设备的各个用途及使用注意事项
1、咖啡设备的认识和使用;
2、咖啡豆的研磨;
3、咖啡的萃取注意事项;
4、咖啡礼仪。
咖啡萃取:数量掌握虹吸壶的使用,及初步了解意式咖啡机的使用
1.虹吸壶的结构认识;
2.虹吸壶咖啡萃取方法;
3.意式咖啡机的使用;
4.咖啡的研磨。
冰咖啡的调制:掌握冰咖啡的制作
1、冰咖啡的基础咖啡调制;
2、调味咖啡制作;
3、冰咖啡的装饰;
4、冰咖啡奶油装。
课程二、奶泡、意式裱花装饰
奶泡制作:学习奶泡的制作
1、冰奶泡的制作;
2、意式奶泡制作;
3、冰咖啡奶油装饰。
意式咖啡装饰:意式咖啡裱花和模具装饰
1、咖啡裱花装饰;
2、意式咖啡模具装饰;
3、巧克力酱装饰;
4、抹茶粉装饰。
本课程适合对象:
1、对咖啡饮品行业感兴趣,希望在咖啡饮品行业发展的零基础初学者;
2、对咖啡有浓厚兴趣的爱好者;
3、想开一间高端咖啡店的创业者;
4、想在家里进行自己制作咖啡饮品;
5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊,咖啡作为辅线产品的创业者;
6、对现有门店的产品系列进行调整,有效改善门店经营,提升营业额的人群。
【培训时间】
培训时间8:30-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。
【培训优势】
1、我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学;
3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来学校学习服务终生。
【吃住安排】
学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。
【毕业服务】
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。
3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
【优惠政策】
1、终生免费来校复习以及技术升级;
2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标,不需要支付费用;
3、可两人同时学;
4、来校车票报销车费;
5、免费提供住宿;
6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购;
7、学生,伤残,军人,下岗职工等可凭证件学费打八折;
8、已报名某项目,再报名其他项目可享受优惠,具体优惠明显可咨询在线客服。