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开课机构北京新东方烹饪学校
开课地址朝阳校区
开课日期滚动开班

课程介绍

学习课程

1:理论

从基础讲解各种蛋糕原料性能及制作工艺,常用设备的使用及维护。

2:实践

系统传授各种风味蛋糕的制作,(包括蛋糕坯),奶油打法、抹坯、花卉(玫瑰、月季、菊花)花边、十二生肖、常用字体、欧式蛋糕(黑森林、水果蛋糕、巧克力蛋糕)等品种的制作。

3:学制

一个月/A month

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