老北京炸酱面的介绍：    1993年，是国内先以经营炸酱面为主题的餐饮企业。随着经营思路的扩展逐渐的在经营品种上相继推出了北京菜系，和北京经典小吃系列，在菜品上秉承老北京的传统制作工艺、从炸醬面到经典菜肴和民俗风味小吃等受到国内外食客的赞许和认可、随着日接待顾客日益增多，一家点以不能满足顾客的需求、于是在1998年十月28日在北京崇外大街靠近天坛和红桥市场附近开办了一家大型的＂老北京炸酱面大王＂当时的营业面积一千平方米、同时容纳380人就餐、在开张后引起了北京餐饮市场的轰动，当时各大国内外知名媒体相继报道和追访！在经营数年后又成功的在北京朝阳，西城等地开办了三家连锁店、直至今日＂老北京炸酱面大王＂依然保持老北京饮食文化的传统，京腔，京味，京韵、民俗，民谣，民风、我们自始至终的相信，民俗的就是世界的！＂一碗炸酱面＂重温旧京城＂百年口味、始终如一、在今后的发展方向上我们会以稳健的步伐，继续把中国的饮食文化发扬光大！    北京美味居老北京炸酱面：学费1500元，学期1-3天，不限制时间，自己感觉满意后为止，学不会，退还全部学费，另外不再多收一分钱。    直到学习满意为止，方法标准化，配方数字化，没有任何基础者也完全可以学会。 可指导开店，终身免费技术升级    免费食宿 包教会 随到随学 学会为止