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开课机构成都沁香园餐饮培训

开课地址青羊校区

开课日期滚动开班

课程介绍

1、川味面食原材料(香料)的识别及作用2、香辣红油的制作方法和保存方法3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项4、面条的煮制技巧和注意事项5、碗底的调制技术6、成品面条的搭配技术7、各类面臊的制作方法和保存方法8、揉面、和面、发面、用面技术等等9、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。