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开课机构成都沁香园餐饮培训

开课地址青羊校区

开课日期滚动开班

课程介绍

香辣鸡题、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、无骨鸡柳、劲爆鸡米花等，薯条、美式炸香油炸蕉等培训课程安排：1、炸鸡粉、面包糠，腌粉等原料认识2、炸炉、恒温箱等设备认识及手法3、鸡翅、鸡腿、鸡块、鸡柳等腌制方法4、各种调味粉的配方5、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程6、复习制作技术,独立完成产品的制作:反复实践操作,熟练操作7、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维8、学员享受3年内免贵跟踪服务,终身技术升级服务