嗍螺，顾名思义，即用嘴嗍着吃的田螺。嗍螺在广东、湖南、江西、广西、福建等地均有不同口味不同做法的嗍螺。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗍螺，喝啤酒。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗍之肉出，欲罢不能。嗍螺用名字非常形象的体现了这款美食的特点。老师简介李亿 国家中式烹调师高级 从业多年（1997-2015）年入厨，注重学习交流，在菜系的创新上，得到中国特级大师古德明老师和王世杰师傅的精心栽培，曾担任六家酒店厨师长或总厨。2012年任优尚培训老师与技术顾问以来，工作诚信，对人热诚，教学耐心，深受学员喜爱！培训内容1.唆螺的选材识别及处理方法 2.调料及香料的特点及作用； 3.原材料的识别、鉴定、加工及运用；4.调味料、调味油的制作方法； 5.所有货源的进货渠道介绍 6.唆螺成品的处理及实用方法教程