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长沙酱香饼培训

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开课机构长沙金凌美食培训

开课地址芙蓉校区

开课日期随到随学

课程介绍

酱香饼培训学校（学时3-5天）培训内容：①发面的配比技术和和面手法；②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧；⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。操作步骤：和面操作——调料操作——实际动手操作——产品考核——熟练操作——完毕