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长沙鸳鸯火锅培训

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开课机构长沙金凌美食培训

开课地址芙蓉校区

开课日期随到随学

课程介绍

鸳鸯火锅培训课程简介1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作。4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。5.学员实操各式火锅的制作。6.学习多种开胃菜的制作。7.火锅店常用设备器具采购。8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。