“火焰鱼头”听名字就很过瘾，味道那更是让人垂涎三尺。这道菜品风味独具一格，厚厚的辣椒碎盖在鱼头上，色泽红亮，似火焰一般，香气扑鼻，鱼头肉质鲜嫩肥美，掀开红艳的辣椒盖头，夹上一块鱼肉，汁水横流，香气扑鼻，鲜辣、嫩香在唇齿间回荡，让人胃口大开，超级过瘾！
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期预加工
学习材料的处理技巧
酱汁配方
学习酱汁的配方比例
鱼的做法
学习鱼的烹饪方法
调味
学习火焰鱼头的调味、制作全过程
长沙高级中式烹调师理论试题
长沙初级中式烹饪师培训
长沙中式烹饪职业培训
长沙江苏中式烹饪培训
