柴火鱼是我们从小就吃的鱼，吃的是一种回忆，况且柴火炖出的鱼更香，想起小时候围着灶台吃鱼的情景，我现在都流口水。”不知道大家有没有想念以前用灶台做饭的乐趣了。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
鲜汤熬制
筒骨鸡架配以药材为引熬制高品质高汤
酱汁配方
学习柴火鱼各种酱汁的制作全过程
调汤
学习柴火鱼的汤汁调味配方
烹饪调味
学习平锅柴火鱼的汤汁调味、装盘、烹饪等各项技术
长沙高级中式烹调师理论试题
长沙初级中式烹饪师培训
长沙中式烹饪职业培训
长沙江苏中式烹饪培训
