虾扯蛋培训班是当下特别火热的小吃培训项目。虾扯蛋培训在台湾特别的有名，目前在北方市面上很是少见。虾扯蛋培训项目市场前景特别大，经营方式很是灵活可以在学校，商业街，夜市。虾扯蛋的做法也是十分简单，对于投入也是十分少，但是收益空间很高。摆摊或开个小店都是非常不错的选择。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期预加工
学习前期材料的预加工处理方法
虾扯蛋制作
学习虾扯蛋制作工艺技术流程
煎炸火候
学习煎炸虾扯蛋过程
虾扯蛋调味
学习制作虾扯蛋全过程做法，刷酱等等。
