锡纸烧烤是一种新型的烧烤方式，锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更环保健康美味，锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。产品无油烟，环保健康，人气消费，做生意的时候容易引起围观而达到爆满的效果！

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

前期加工

海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；素菜的处理方法及刀工手法

锡纸包装

烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法，锡纸烧烤的包装技巧

调酱

食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，学习各种酱汁的配方

烹饪

学习各类锡纸烧烤的烹饪配方、火候、时间等各项事情掌握