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400-029-0967转32121 曾氏食为天 老师接听
鸭霸王是湖南常德著名的小吃，属于湘菜系。由江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺，结合现代科学配方，配以30多种名贵中草药精心密制而成，是著特色的名小吃之一。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
材料解冻
前期材料预加工，冻货的解冻方法
中草药卤水配方
学习有几十味草药卤水的配方比例做法
卤水调味
学习卤水的调味。学习卤水的保存方法
菜品入味
学习各类品种的卤制时间、火候掌握、成色观察等等……
长沙街边小吃培训
长沙特色小吃培训
长沙小吃制作培训班
长沙小吃创业培训
开店一站式服务、代购不收取任何费用
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