【卤水】    卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。    卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味，因此很多餐馆的厨师们都很喜欢用卤水，尤其喜欢多次使用过的，他们觉得，卤水煮的越久，味越纯。【培训品种】    畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪；、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等    禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭肝、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭胗等    蔬菜类：五香面筋、卤干子、卤毛豆、香腐竹、卤金针菇、卤粉丝、卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。【培训时间】    培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定， 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。【培训优势】    1、我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。    2、技术、开店、管理一站式教学；    3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。    4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。    5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。【吃住安排】    学校免费提供配套的学员宿舍（被子，枕头等），学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品（学员只需要带洗簌和个人衣物即可）；吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。 【毕业服务】    1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。    2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。    3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。【优惠政策】    1、终生免费来校复习以及技术升级；    2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标，不需要支付费用；    3、可两人同时学；    4、来校车票报销车费；    5、免费提供住宿；    6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购；    7、学生，伤残，军人，下岗职工等可凭证件学费打八折；    8、已报名某项目，再报名其他项目可享受优惠，具体优惠明显可咨询在线客服。【其他】    当天考察当天报名学费立减200元，可获得食尚香工作围裙一件，毕业发放结业证书。