课程内容:

8大系列产品，可搭配89个品种，1次学会！

全科技术课程

1：意式咖啡课程：意式咖啡的定义，品鉴Espresso、分辨Espresso好坏的标准；制作意式咖啡的工具和品牌介绍；

2：咖啡机结构认识，影响流速的原因、如何调整意式浓缩咖啡制作过程；意式咖啡机实操；热美式、冰美式配方制作

3：单品咖啡定义、美洲、非洲、亚洲豆种类分辨与风味特性，咖啡处理方式及风味影响；制作单品咖啡的设备认识及使用方法;如何品尝单品咖啡；

4：浅度、中度、深度烘焙咖啡豆手冲对比及咖啡压粉制作；单品咖啡实操：（手冲壶、虹吸壶、摩卡壶、比利时皇家咖啡等）

5：特色的刘清咖啡开店成品实操体验课：冰咖啡店面出品； Capuccino（卡布奇诺）；Latte(拿铁）；Mocha（摩卡）；Caramel Macchiato（焦糖玛奇朵）；

6： Caffè Americano（美式咖啡）；ConPanna（康宝兰）;多种意式咖啡的制作；咖啡拉花：咖啡拉花的介绍，奶泡与咖啡液充分融合的方法和重要性；

7：拉花实操课：咖啡拉花基础练习，连贯的制作一杯高质量的“细腻奶泡”咖啡的技巧；心形，心形拉花原理；树叶型；郁金香形； 羽毛形；天鹅形；多种动物图案手把手操作

8：咖啡雕花：咖啡雕花的认识；咖啡雕花的手法技术指导；咖啡油脂雕花和巧克力雕花实操;实操各种创意雕花造型（心形，八叶草，花型、小动物等）以上所有学习内容，教务处有权安排同类型产品调整，以实际教学为准！

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