食品检验员技能培训通知
各企业及相关人员：
食品检验相关岗位涉及民生安全，岗位对相关人员的要求严格。如何才能提高食品检验人员理论和实操技能，更好地胜任岗位工作？为此，广电质量学院特开设“食品检验员技能培训班”，具体安排如下：
一、培训对象：
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生。
二、培训内容：
1.食品检验基础知识
2.食品安全国家标准
a)食品理化检验：GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相对密度的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质的测定、脂肪的测定、还原糖的测定等；
b)食品微生物学检验： GB4789.2-GB4789.3菌落总数的测定、大肠菌群计数等。
3.实验室实操培训
a)常用分析仪器的操作：阿贝折射仪、电热恒温干燥箱、压力蒸汽消毒器、天平、酸度计、电导率仪和分光光度计等。
b)分析方法实操：滴定分析法、分光光度计法等。
三、教材及考核：教材统一由广州广电计量检测股份有限公司提供，考核由理论和技能两部分组成。
四、证书颁发：考核通过，由广州广电计量检测股份有限公司颁发相应的食品检验员技能培训合格证书。
五、时间
六、地点
七、培训及考核费用：
本次培训费用为2200元/人（含教材、资料、培训考核和证书费用），住宿可协助预定酒店，费用自理。