本套课程适合对猪脚饭感兴趣，有想开猪脚饭店的创业者报名学习课程学制：不限学时学会为止学习地点：全国分校学习方便学习内容：全套技术以及配方学习实操：手把手，实操教学食为先猪脚饭5大优势1.肥而不腻，精肉松散，香味浓郁，做工到火，采用传统独特药材；2.品种丰富、样式多变、口碑不错、经营更灵活。3.所有核心配料技术毫不保留的教授学员、原材料供应不受控制、更方便经营。4.卤香味浓郁、香飘四溢、食过的客户有口皆碑。5.经得起市场考验。在食为先你能学到什么要学多久？可以分期付款吗？理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容：项目实际操作内容一如何让猪手肥而不腻、口感更好；饭肉汁汤如何搭配味道更鲜美。项目实际操作内容二如何让猪手、五花腩更糯更粘；卤水秘制配方、配料、香料包。项目实际操作内容三卤水颜色处理、如何后续上色；卤水的保存、增香等后期处理。项目实际操作内容四猪手卤水、卤水料包的制作；老师指导，讲解、学员实际动手操作。制作内容：猪脚、卤水五花肉、猪耳朵、猪粉肠、猪头肉、鸡蛋、豆腐、肉卷等。项目开店实战指导系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！