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课程介绍

本套课程适合对广式烧腊感兴趣,有想开广式烧腊店的创业者报名学习课程学制:不限学时学会为止学习地点:全国分校学习方便学习内容:全套技术以及配方学习实操:手把手,实操教学食为先广式烧腊5大优势1.食为先烧鸭技术源自于厨师黄老师,当初是由创始人亲自引进回来的;2.全套技术引进回来多年,根据市场的发展我们又改良调整过数次,更贴近市场,成本方面更适应于普通老百姓;3.食为先是较早自已创新把烧荔枝柴的炉子改成烧木炭炉,后面又改良成燃气炉的专业机构,应该我们是这个行业的领头羊;4.曾经有几个学员现在开店比较成功,有做烧腊饭的,有在市场上摆档卖的,还有做批发的,我们会把这些成功的经验分享给需要的学员;5.食为先广式烧腊项目不仅包括烧鸭、鸡、乳鸽、鹅、叉烧、烧排骨、澳门烧肉、白切鸡等还有卤水可学,基本上鸡鸭内脏、边角料都可以用上;在食为先你能学到什么要学多久?可以分期付款吗? 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 实际操作内容:项目实际操作内容一广式烧腊制作原材料的认识与选用、鸭、鹅、猪肉等原材的初步处理方法;项目实际操作内容二秘制腌制酱料、特色蘸料配方与技术;项目实际操作内容三上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导、烤制的方式以及火候的控制技巧;项目实际操作内容四操作的产品有烧鸭、烧鸡、叉烧、烧排骨、白切鸡、豉油鸡、卤水等等;项目开店实战指导系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!为什么学技术要来食为先?食为先比其他机构有什么优势? 全国连锁品牌全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海等地我们已经拥有数十家分支机构提供学费分期不限学习时间,直到学员学会满意为止;学费可分期付款,无须担心学习费用问题业界丰富经验多年专注小吃餐饮实训,因为专注、所以我们更专业正宗技术配方拥有600人专业的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教热门开店项目已开放400多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你精品开店课程定期在食为先总部商学院开设《餐饮选址及网络推广》策略班,由有真功夫多年运营经验的总监亲自授课

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