‘轻食’概念原先是由沙拉这个品类切入，但是它包含的种类远不及此。用粗粮改造的汉堡、三明治、果蔬饮品等都包含在内，它们分量不多，味道寡淡，保留了原生态的滋味。
“佛系”的轻食简餐已经趋势，塑身减肥、代餐营养、调节亚健康的餐饮概念已经成为一种态度，低投入高颜值高利润让轻食创业成为你的不二之选。
学习内容
健康饮食已经成为当下的一个潮流趋势，这是颜值与高利润并存的课程，深受年轻顾客的喜爱。通过本课程的学习，能够快速掌握简餐制作技能和举一反三的创新能力，将复杂的流程简易化，标准化，快速实现开店创业或私房以低成本运营，并能将团队快速运作成型，让轻食创业变得更加有竞争力，更实用！
轻食课程主要涵盖：沙拉、意面、焗面、低温食物、秘制特色酱料、低卡特色酱汁、风味小吃、披萨、三明治、牛排、健身餐、减肥餐、波奇饭等全面技能，适合私房、小投入创业、外卖+堂食。