卤水培训 原价￥2280 现优惠￥1980元 售后服务 免费技术升级，学不会退学费投资分析: 卤鸡翅毛利润50%，卤鸡腿毛利润50%，卤鸡爪毛利润50%，卤猪耳毛利润35%，卤牛肉毛利润30%，卤猪蹄毛利润35%，卤鸡胗毛利润40%，卤猪肚子毛利润35%，卤藕片毛利润60%，卤千张毛利润60%，卤毛豆毛利润60%，卤茶叶蛋毛利润60%，卤鸡翅尖毛利润50%，卤花生毛利润60%。学习内容: 卤猪头肉、卤肚片、卤猪舌头、卤猪蹄、卤鸭头、卤鸭脖，卤鸭肫、卤鸡、猪大肠、卤猪心、卤猪尾、卤蹄膀、卤牛健、卤野鸽、牛心、牛舌、牛肚、牛百叶、猪耳、鸡胗、鸭胗、豆皮、凉拌豆干、腐竹 、卤水制作、老汤熬制、卤菜上色等几十种卤味制作。培训流程: 流程1 第一步：调制卤水准备盐糖姜葱等调味料加上特制配方慢火熬制。流程2 第二步：特制卤汤加入多种食材，小火慢炖，让卤汤口味更佳 。流程3 第三步：处理食材将制作卤水的鸡爪 鸡腿等食材处理干净待用。流程4 第四步：下锅卤制将洗净的食材放入调制好的卤水中腌制，腌制完成后就是美味的秘制卤菜了