黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,所需十余种香料必须选用优质药材。主要食材是鸡腿肉,配以青椒土豆、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。
鸡这道菜里,香菇起了决定性的提味作用,千万不能省略。菜炒至鸡肉上色后,还需要炖炖煮入味,所以鸡肉不要切的太小,以免最后煮碎了,肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较早熟的鸡肉,用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做,或者单买鸡腿,总之越炖鸡肉越香,汤汁越发鲜美,这才是好吃的。
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黄焖鸡米饭、黄焖牛肉饭、黄焖猪手饭
黄焖丸子饭、黄焖排骨饭、黄焖茄子饭
黄焖豆腐饭、黄焖刀鱼饭
营养菌汤、开胃酸辣汤
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芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、
麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
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