广式点心培训

　　广式面点师培训课程主要是让学员认识面点的基本原料，如何让面点发酵的工艺，对奶油的调制技术以及如何能够让食物更加营养，口感更加丰富。大量进行实操训练，务求学员掌握各种面点的制造方法。

　　培训内容：

　　花式包子：莲蓉玫瑰包，金沙刺猬包，铁板鱿鱼包，雪媚娘，京港锅贴，客家生煎包，紫薯饼，水晶虾饺、蟹子烧卖，蜜汁叉烧包、凤凰流沙包、香滑奶黄包、灌汤小笼包、荷香糯米鸡、沙爹金钱肚、鲜虾豆苗饺、菜干咸骨粥、生滚鱼片粥、及第粥、鸡丝春卷皇等等。

　　基本工艺：

　　1.对面粉的干湿程度进行判断以及如何揉面，让面粉发酵。

　　2.鉴别油温、对食材的初步熟处理。

　　3.多种面点的酱料调制方法。

　　4.面点制作工具及设备的使用和注意事项。

　　招生对象：　有志于从事面点小吃行业的初、高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

　　教学模式：　一对一教学，教会为止！一期不会下期免学费再学！

　　时间安排：　小班授课，随到随学，学会为止、学不会可以免费再学