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开课机构杭州金凌美食培训
开课地址江干区校区
开课日期滚动开班

课程介绍

肠旺面培训

  培训内容: 1)麻辣油、红油熬制技术 2)高汤熬制技术 3)哨子制作技术 4)肠旺面条加工技术5)猪血旺加工技术 6)猪大肠面、排骨面、鸡杂面、血旺面制作技术

  操作流程: 1、香料的认识2、香料的处理3、高汤熬制4、红油熬制 5、肠子加工 6、脆哨制作  7、血旺加工 8、面汤熬制 9、卤鸡蛋、卤豆腐制作等 10、泡菜制作 11、大排制作  12、辣椒的制作 13、面条煮制(包含面条制作) 14、装碗方法 15、成本分析

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早点套餐:活动期间报名学习可享8折优惠!小吃套餐:学两项送三项,立减600元;学三项送四项,立减1000元西点饮品:赠送价值5280元中级咖啡班创业扶持:提供一站式服务,立减1800元定金优惠:交300抵500元,交600抵1000元

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