黄桥烧饼培训

　　黄桥烧饼只有巴掌大小，厚薄只有半寸，较外边是一层厚厚的焦黄的芝麻，圆圆的，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品，金凌美食精心调制美味馅料，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢葱油流满嘴角。

　　培训目标：　完全掌握黄桥烧饼产品的配方，工艺技巧，了解黄桥烧饼类产品的店面经营特点。

　　操作流程：　1.黄桥烧饼的系统讲解，理论基础。2.黄桥烧饼的原料选购标准。3.黄桥烧饼的原料预处理。4.黄桥烧饼的加工工艺，馅料的制作技巧，饼胚制作及技巧，烤制的技巧及经验。5.黄桥烧饼的成品标准。6.黄桥烧饼产品的定价标准。7.黄桥烧饼店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。