金凌六大优势： 1、近20年餐饮培训经验，技术精湛，经验丰富，全国5大校区；2、大师领衔任教，专业精修教师全程指导,手把手实践教学；3、按需定制，签约教学，学时不限，随到随学，学会为止；4、三分理论，七分实践，注重实践动手能力；5、提供全程经营指导建议，助学员零风险创业；6、外地学员统一安排食宿，报名后报销车费；翻糖蛋糕精修班（学时：15天） 培训内容 一、翻糖蛋糕基础知识 1.翻糖蛋糕基础知识2.翻糖蛋糕的起源和发展3.翻糖蛋糕工具4.翻糖蛋糕原料的选择二、糖皮的学习1.糖皮的制作方法（含配方）2.糖皮包裹技术三、翻糖花卉学习 经典玫瑰、英伦玫瑰、雏菊、向日葵、康乃馨、百合、盛开牡丹、半开牡丹、马蹄莲、褶皱花、花束等边饰学习：蛋糕周边、裙边、手描花边、吊线装饰、布缦、糖蕾丝、蝴蝶结四、翻糖杯子蛋糕学习 1.杯子蛋糕烤制2.杯子翻糖蛋糕表面装饰配件练习3.杯子翻糖蛋糕的成品制作五、糖霜、翻糖饼干学习 1.糖霜、翻糖饼干烤制2.糖霜、翻糖饼干表面装饰配件练习3.糖霜、翻糖饼干的成品制作 六、捏塑制作课程 1.小公仔2.海洋动物植物3.卡通人物4.多肉植物5.翻糖棒棒糖七、主体蛋糕理论课程 1.生日蛋糕2.单层卡通蛋糕3.婚礼蛋糕4.庆典蛋糕赠：翻糖蛋糕底 1.布朗尼蛋糕2.重油蛋糕制作技术